Наше тіло складається на 70% з води і майже на 20% з білка

Окрім медичної практики та наукових досліджень, однією з головних навичок доктора Гука є здатність ділитися своєю роботою в цікавій та зрозумілій формі. Оскільки велика частина його життєвої роботи зосереджена на оптимізації здоров’я шляхом усвідомлених рішень, доктор Гук впевнений, що інформацію потрібно представляти правдиво та відкрито.

---

“in vino veritas in aqua sanitas”

У вині правда, а у воді – здоров’я

---

Він пояснює: «Я завжди починаю з того, що ми не можемо змінити, тільки так можна побачити, що саме ми можемо покращити. Чи знаєте ви, що ми на 60-70% складаємося з води? Далі – до 20% з білка, а решта – 10% жиру, потім вуглеводи, нуклеїнові кислоти та мінерали. Але візьмемо тарілку їжі середньостатистичної людини, вона наповнена вуглеводами – макаронами, картоплею – і недостатньою кількістю води – переважно овочів – або білка (м’ясо та риби)».

Структура білка