Наше тіло складається на 70% з води і майже на 20% з білка
Окрім медичної практики та наукових досліджень, однією з головних навичок доктора Гука є здатність ділитися своєю роботою в цікавій та зрозумілій формі. Оскільки велика частина його життєвої роботи зосереджена на оптимізації здоров’я шляхом усвідомлених рішень, доктор Гук впевнений, що інформацію потрібно представляти правдиво та відкрито.
“in vino veritas in aqua sanitas”
У вині правда, а у воді – здоров’я
Він пояснює: «Я завжди починаю з того, що ми не можемо змінити, тільки так можна побачити, що саме ми можемо покращити. Чи знаєте ви, що ми на 60-70% складаємося з води? Далі – до 20% з білка, а решта – 10% жиру, потім вуглеводи, нуклеїнові кислоти та мінерали. Але візьмемо тарілку їжі середньостатистичної людини, вона наповнена вуглеводами – макаронами, картоплею – і недостатньою кількістю води – переважно овочів – або білка (м’ясо та риби)».
Проте, за словами доктора Гука, це не означає, що дієта, яка складається тільки з риби та овочів, є здоровою. Він продовжує: «Білок складається з амінокислот, і ми повинні отримувати їх у певній кількості щодня, причому вісім із 22 амінокислот у нашому організмі доступні лише з іжою».
ЧИ ЗНАЛИ ВИ?
Ми маємо лише 22 амінокислоти, і вони будують понад 400 000 білків і понад 20 000 генів… і це тільки та частина, про яку ми знаємо!
Структура білка

Людське тіло складається з..:
Приблизно 62% | H20 |
Приблизно 20% | Білок |
Приблизно 10% | Жир |
Приблизно 1,5% | Вуглеводи |
Приблизно 1% | Нуклеїнові кислоти |
Приблизно 5,5% | Мінерали |